Tại hội nghị giao ban trực tuyến về thực trạng hệ thống giết mổ và quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp-PTNT Cao Đức Phát cho rằng: cứ 10 con lợn và gia cầm bày bán trên thị trường có tới 6 con không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là thực trạng đáng báo động. Tại Hải Phòng, công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm cũng khó kiểm soát, nguy cơ nhiễm bẩn thực phẩm đáng lo ngại.
Hơn 61% sản phẩm không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y
Ông Nguyễn Văn Hùng, Chi cục phó Chi cục Thú y Hải Phòng nêu thực trạng đáng báo động: qua kiểm tra, giám sát các loại thịt trâu, bò, lợn và gia cầm phát hiện tới 61,6% số mẫu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguyên nhân của tình trạng trên, theo ông Hùng, một phần bắt nguồn từ việc có quá nhiều cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, không bảo đảm an toàn vệ sinh thú y đang hoạt động trên địa bàn thành phố.
Lò mổ gia súc tự phát của một hộ dân xã Liên Am (Vĩnh Bảo) ngay bên sông Chanh Dương (cách nhà máy nước mi-ni của xã khoảng 100m) không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và gây ô nhiễm nguồn nước. Ảnh: Nhật Lệ
Hiện, toàn thành phố có 847 cơ sở, điểm giết mổ gia súc và 238 cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ, nằm phân tán khắp các quận, huyện. Những điểm giết mổ nhỏ lẻ này do người dân tự tổ chức giết mổ, với diện tích chật hẹp, quá trình giết mổ chồng chéo gây ô nhiễm môi trường và sản phẩm. Qua kiểm tra của Chi cục Thú y còn tới hơn 89% số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ sử dụng nước không bảo đảm vệ sinh, không có hệ thống xử lý chất thải, vận chuyển động vật và sản phẩm động vật bằng các phương tiện thô sơ. Đặc biệt nghiêm trọng là tình trạng các điểm giết mổ nhỏ lẻ ven sông, xả chất thải trong quá trình giết mổ xuống sông, gây ô nhiễm nguồn nước. Chẳng hạn khu vực chân cầu Đen, thuộc xã Đặng Cương (An Dương), khu vực sông Chanh Dương, xã Liên Am (Vĩnh Bảo) người ta giết mổ trâu, bò ngay trên đường, các chất thải được hất, đổ thẳng xuống sông. Trên sông Đa Độ, một trong 3 nguồn nước ngọt chính của thành phố, và từ cầu Rế đến cống Cái Tắt có tới khoảng 800 hộ kinh doanh, giết mổ gia súc, chế biến thực phẩm. Những khu vực tập trung nhiều điểm giết mổ gia súc trong nội thành thường ở khu bờ đê ven sông, như khu bờ đê Vĩnh Niệm ven sông Lạch Tray, khu đường Thiên Lôi ven mương An Kim Hải…
Tăng cường quản lý, giám sát
Việc giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư, tiện đâu làm đấy đang ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng và cản trở nỗ lực kiểm soát dịch bệnh của lực lượng thú y và toàn xã hội. Tại cuộc họp trực tuyến về thực trạng hệ thống giết mổ và quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp-PTNT Cao Đức Phát yêu cầu các địa phương tiến hành kiểm tra và xử lý nghiêm minh những hành vi vi phạm, chấn chỉnh hoạt động giết mổ, vận chuyển và kinh doanh thịt gia súc, gia cầm nhằm cung cấp thực phẩm bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng và kiểm soát tốt dịch bệnh. Trong đó, các địa phương cần đặc biệt chú ý tiến hành rà soát, lên danh sách và chấm điểm các cơ sở giết mổ, kinh doanh gia súc, gia cầm theo Thông tư số 14 của Bộ Nông nghiệp- PTNT. Trên cơ sở đó, nếu cơ sở nào bảo đảm yêu cầu thì xếp loại A, cơ sở vi phạm ít xếp loại B và cơ sở vi phạm nghiêm trọng xếp loại C. Với cơ sở đạt loại A, mỗi năm sẽ kiểm tra 1 lần, loại B bị kiểm tra 6 tháng/lần. Riêng những cơ sở bị xếp loại C, cơ quan hữu trách ra thời hạn để chủ đơn vị có biện pháp khắc phục, nếu hết thời hạn mà chưa cải thiện được tình hình thì xử phạt thật nặng, thậm chí buộc đóng cửa. Sau khi xếp loại các cơ sở giết mổ, kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm, cơ quan có trách nhiệm phải tiến hành công bố công khai bảng xếp loại này tới đông đảo người dân để người tiêu dùng có căn cứ lựa chọn. Theo ông Nguyễn Văn Hùng, Chi cục phó Chi cục Thú y Hải Phòng, ngoài những biện pháp nêu trên, hiện Hải Phòng đang tích cực triển khai đề án quy hoạch và xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, hiện đại; từng bước giảm, tiến tới loại bỏ các lò giết mổ nhỏ lẻ, phân tán. Chi cục Thú y đề xuất với thành phố một số cơ chế hỗ trợ, khuyến khích các doanh nghiệp xây dựng khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung…
Hoàng Yên
Article source: http://baohaiphong.com.vn/channel/4905/201106/Quyen-loi-nguoi-tieu-dung-bi-xam-pham-2055621/
